未分類 刃物研ぎ・サトー アクセス
国道４６４号線よりセブンイレブンの角を「さわやかプラザ軽井沢」方面へ向かう３００ｍ先、小さな「トフコ株式会社」看板を目印に右折坂を登りすぐ（１０ｍ程度）左折。左折、ここが重要。道なりに進む。到着。家の外観（店舗はありません）外観、正面この辺...
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各種刃物の研ぎ 手斧の研ぎ
手斧2本を研ぎました。刃こぼれが多く、刃角を変えたいと思います。柄は２種類刃こぼれを直し、切れるけど頑丈なハマグリ刃にしました。
鋏の研ぎ 剪定鋏
表側 全体に摩耗しよく切れません。研ぎ直しました。刃元に刃こぼれがありますので自然な形で直します。刃元の欠けなら自然な形で直すことができます。
鋏の研ぎ 盆栽用剪定鋏
かみ合わせ部分が摩耗しているため、刃の裏側中央が盛り上がっています。裏側をできる限り平らに研磨し、研ぎ直しました。
鋏の研ぎ 小枝切鋏
盆栽用の小さな鋏で、サツキ鋏とも呼ばれるようです。先端が錆びて刃のかみ合わせ部分が摩耗しています。刃の裏側を平らに研磨し、かみ合わせを復活させました。
各種刃物の研ぎ ステンレス両刃ナタ
両刃なので表裏が同じ刃付けになっています。グラインダー仕上げ。刃先は鈍角な小刃になっており、全然切れないと言うことです。研ぎ後。グラインダーの目を消して刃先は丈夫にするため、ほんの少しハマグリ刃にしました。一度の研ぎでグラインダー目を完全に...
洋包丁の研ぎ ピーリングナイフ
ペティーナイフと呼ばれるものより小さな刃で、果物の皮むきや食材を手にもって小さく刻む刃物です。全体。ハンドルよりも刃の方が小さいですね。上が研ぎ前、下が研ぎ後です。表側。鈍角な２段刃だったため研ぎ下ろしました。裏側。完全片刃でしたが使用目的...