鋏の研ぎ

分解式キッチン鋏 ステンレス製で大きく開くと分解でき、洗える構造になっています。魚を裁く際に中骨を切るのだそうです。丈夫で切れ味も確保、滑りにくい刃付けを目指します。裏を滑らかにしてから最終仕上げに少し粗目の天然伊豫砥を使い、刃先だけ断面の...

ひどい錆です。先端が閉じきらなくなっていたため噛み合うところまで詰めてあります。 花鋏はカシメ部分の僅かな遊びにより２枚の刃が１点で噛み合うようになっています。そのため裏が平らであれば多少研ぎ減っても機能します。 ハイス鋼花鋏 珍しいハイス...

理美容鋏は研ぎ前後の違いを表現しづらいため紹介する機会が少ないです。部分的に引っかかりがある、開閉の調子が気に入らないなどデリケートな問題が主体で、研ぐ量は少ないのですが調整に神経を使います。 カットシザーズ 先端から３cmの所に気になる引...

「庭に置き忘れたら雪が積もり、場所がわからなくなった」雪国では一晩で雪が数十センチ積もるのはよくあること。 雪解けで見付けた鋏はこんな感じでした。目に付く錆とは別に大きな刃こぼれがあります。 真鍮製のネジは外せなかった経験があり、この錆をど...

刃長約７ｃｍ、全体の大きさ、持ち手は剪定鋏に近いですね。刃の形はキッチン鋏と似ています。 普段は見ることのないドイツ製の鋏で、革細工用らしいです。受刃（ギザ刃）と遊動刃（ナイフ刃）が全く違う刃先形状をしています。 遊動刃 刃長が短いのにこれ...

バンドカッター 梱包してあるスチールベルトなどを切る鋏です。厚い刃で刃角は９０度に近く、硬いものに負けないよう頑丈にできています。角が細かく欠けてかなりの研ぎ量でした。 金切り鋏 バンドカッターが切れなくなったためこちらを使ったら見事に刃こ...

海外から洋鋏が入って来るようになり、日本の鍛冶屋さんも真似て作るようになった頃のものではないかと思います。もしもその通りなら極めて貴重な品だと思うのです。 刃物で軟鉄の地金に薄い鋼を鍛接する技術は日本独特のものです。海外の刃物はほとんど全鋼...