刃物研ぎ・サトー
ステンレス柳刃
2025.02.20
研いだ形跡はなく刃先だけ鈍角な2段刃になっていました。
2段刃が無くなるまで全体に研ぎ下ろします。これで滑らかに切れるようになりました。
両刃の出刃包丁
ピーリングナイフ
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